Lerumsdelikatessen
HEM      JULMENY 2017      OM OSS      FEST & CATERING      VÅR BUTIK
VECKANS LUNCHER      FRUKOST      SALLADER      VARMA RÄTTER      SMÖRGÅSTÅRTOR      SMÖRGÅSAR & LANDGÅNGAR      KONTAKT
 
Lerumsdelikatessen
 
 
 
FEST & CATERING
Vi har stor erfarenhet av alla sorters tillställningar, t.ex dop, bröllop, temafester, företagsluncher och mingel. VI LAGAR ALL MAT MED KÄRLEK OCH OMSORG AV DE BÄSTA RÅVARORNA. Vi ombesörjer allt inom catering: porslin, personal, utkörning och kock på plats. Högsta kvalitet och bästa service - för en lyckad fest! Ring oss gärna för en personlig kontakt när det gäller er catering: 0302-232 30.



VEGETARISK BUFFÉ
Pastasallad med ruccola, fetaost, aprikoser, fikon och färska örter.
Ceasarsallad med parmesanost och brödkrutonger.
Linsfyllda paprikor med kronärtskockor och soltorkade tomater (serveras varmt).
Chevre och ruccolapaj med honung och rostade nötter (serveras varmt).
Fruktfat med exotiska frukter.
Dressing, bröd och smör.
169 kronor per person (min.10 pers.)


MEDELHAVSBUFFÉ
Medelhavssallad med grillade pilgrimsmusslor, räkor, kräftor och vitlökssmörade musslor samt hummeraioli.
Laxcarpaccio med färsk sparris, kapris och fransk senapsdressing.
Grillad majskyckling med basilika och dragon, soltorkade tomater och queenoliver (serveras varmt).
Melanzane alla parmigiana (ugnsbakad aubergine med tomatröra, parmesan och mozzarella) (serveras varmt).
Chevre och ruccolapaj med rostade nötter och honung (serveras varm).
Grekisk sallad med tzatziki.
Två dessertostar samt druvor, jordgubbar och fikonmarmelad.
Ciabatta och färskost.
279 kronor per person (min 10 pers.).


ITALIENSK BUFFÉ MED VARMT
Parmaskinka med färsk ananas och melon på krispig ruccola och salladsbädd.
Två sorters italiensk salami, mortadella, soltorkade tomater och kalamataoliver.
Melanzane alla parmigiana (ugnsbakad aubergine med tomatröra, mozzarella och parmesanost (serveras varmt).
Grillade lammracks med rosmarin och lime samt kronärtskockshjärtan (serveras varmt).
Italiensk pastasallad med cocktailmozzarella och färska örter samt medelhavsdressing.
Två italienska dessertostar, druvor och jordgubbar samt fikonmarmelad.
Grissini och ciabatta och färskost.
239 kronor per person (min. 10 pers.).


LAXBUFFÉ
Krustad med skagenröra.
Färskrökt lax med sockerbönor och pepparotsfärskost.
Gingravad lax med färsk sparris och hovmästarsås.
Varmrökt laxforell och ägghalva med ishavsrom på ruccola och salladsbädd.
Bohussallad m. handskalade räkor, kräftor, musslor, sockerbönor cocktailtomater och hummeraioli.
Färskpotatissallad med gräslök och rädisor.
Danskt rågbröd, baguett och smör.
189 kronor per person. (min. 10 pers.).


EXOTISK BUFFÉ
Grillade kycklingspett med ananas, passionsfrukt och jordgubbar.
Parmaskinka med två sorters melon och kiwi.
Örtmarinerad fläskfilé med papaya, vindruvor och physalis.
Cocos och limekryddad nudelsallad.
Rostade nötter och mangodressing.
Ciabatta och smör.
169 kronor per person (min. 10 pers.).


DELIKATESSBUFFÉ
Gravad lax med sockerbönor och hovmästarsås.
Kallrökt lax med räkägg, sparris och ishavsdressing.
Rökt källarskinka med melon och färsk ananas.
Rostbiff med pickles och pumpasallad på krispig salladsbädd.
Lantpaté med cumberlandsås och cornichons.
Fruktig mimosasallad och hemlagad potatissallad.
Bröd och smör.
189 kronor per pers. (min 10 pers.)


KALL ITALIENSK BUFFÉ
Parmaskinka med två sorters melon.
Två sorters salami och mortadella med oliver och soltorkade tomater.
Tryffelmarinerad bresola med cocktailkapris och hyvlad parmesan.
Tomat och mozzarellasallad.
Pastasallad med ruccola och färska örter.
Gorgonzola och tallegio med druvor och jordgubbar.
Medelhavsdressing samt pesto.
Ciabatta, grissini och färskost.
179 kronor per pers. (min. 10 pers.)


LILLA BUFFÉN
Varmrökt laxforell med sockerbönor.
Skaldjurspaté, räkägg, sparris och ishavsdressing.
Lättrökt kalkonbröst med melon och färsk ananas.
Rostbiff med pickles och pumpasallad på krispig salladsbädd.
Fruktig mimosasallad och hemlagad potatissallad.
Bröd och smör.
169 kronor per pers. (min 10 pers.)



DELIKATESSFAT
Lättrökt kalkonbröst med melon och färsk ananas.
Grillad marinerad fläskfilé med soltorkade tomater och oliver.
Rostbiff med pickles och kronärtskockshjärtan.
Potatisgratäng el potatissallad och örtdressing.
Bröd och smör.
159 kronor per pers. (min.6 pers.).


PARTYFAT (FÖR HONOM)
Marinerad fläskfilé, kycklingdrums, salami och ölkorv.
Cocktailtomater, gurka, oliver, peperoni och cornichons.
Tzatziki bröd och smör.
139 kronor per pers.
Köp till potatissallad eller pastasallad: 149 kronor per pers. (min. 6 pers.)


PARTYFAT (FÖR HENNE)
Rökt kalkonbröst, parmaskinka, grillad kycklingfilé, cocktailtomater, gurka, oliver, färskostfyllda chilifrukter, jordgubbar, ananas, melon och druvor.
Tzatziki bröd och smör.
139 kronor per pers.
Köp till pastasallad eller potatissallad. 149 kronor per pers. (min.6 pers.)


LYXTALLRIK
Krustad med skagenröra och handskalade räkor. Färskrökt lax med sparris och pepparrotsgrädde.
Rostbiff med hemlagad potatissallad och pickles. Parmaskinka med två sorters melon och jordgubbar.
Ädelost och fransk lantbrie. Bröd och smör.
189 kronor per styck



Min. 20 st
Lantpaté med grön oliv
Fyllda tunnbrödsrullar
Färskostfylld chilifrukt
Croustini med honungchevrè
Baconlindad vattenkastanj
Två sorters ost
Jordgubb med physalis
Melon med parmaskinka
Rökt lax med citronfärskost
Krustad med gubbröra
Vitlökssmörad mussla
Rostbiff med pepparrotsost

15 kronor styck
Vid beställning av minst fyra sorter till minst trettio kuvert 50:-



Porslin 4 kronor per del
Glas 4 kronor per del
Bestick 4 kronor per del
Vattenkaraffer 10 kronor styck

Linnedukar för 6 personer (1.30 x 2.10) 80 kronor styck

Personal 250 kronor per timme ink. moms under dagtid
Personal 350 kronor per timme ink. moms efter klockan 18.00

Utkörning, hämtning eller uppdukning: fråga efter pris.
För hela arrangemang begär offert.
Med reservation för prisändringar.